Sosis Zararlı Mı? Kansere Yol Açıyor Mu?

Sosis işlenmiş bir ürün olmasına rağmen, birçok kişi tarafından –özellikle çocuklar- keyifle tüketilen bir besindir. Sosis en çok diğer kahvaltılık besinlerle birlikte kahvaltıda tüketilmektedir. Amerikan Kanser Araştırma Enstitüsü’nün dediğine göre, her gün bir sosis tüketmek, kolorektal kansere yakalanma riskinizi yüzde 21 arttırıyor. Ayda 12 veya daha fazla sosis tüketen çocuklarda lösemi gibi farklı rahatsızlıkların görülme riski artıyor.

                Riski arttıran içerikler:

                Mekanik kesim hindi

                Mekanik kesim tavuk

                Mekanik kesim domuz

                % 2 den az tuz içeriği

                Tatlandırıcı

                Sodyum Laktat

                Mısır Şurubu

                Dekstroz

                Sodyum Fosfat

                Sodyum Diasetat

                Sodyum Askorbat

                Sodyum Nitrit

Isıtıldığı zaman içeriğinde bulunan nitritler ve nitratlar, amin ile birleşerek nitrozamin adı verilen kanser yaptığı ispatlanmış bir bileşiğe dönüşür.

ABD Tarım Bakanlığı’nın sunduğu bir raporda bazı üreticilerin sosin içine çok farklı maddeler kattığı ve bunun anlaşılmasının çok zor olduğu belirtilmiştir. Katılan farklı maddeler; cam tozları, metal tozları, kemirgen etleri, kullanılmayan hayvan organları gibi… Merdiven altı üretilen bu sosislerin içeriğinde yağlı doku, deri, bacak, ayak ve diğer yenmeyen kısımlar da görülmüştür. ABD Tarım Bakanlığı kesinlikle güvenilir markaları öneriyor.

Kaynak: supertastyrecipes_com/2015/09/this-is-the-biggest-cancer-causing-food-after-reading-this-you-will-never-eat-it-anymore/